In the stone-paved streets of Beyoğlu, there once stood a small but deeply rooted shop, run by a craftsman who had learned the art of butchery from Greek, Armenian, and Jewish masters: Akdeniz Butcher… Each morning, Kasap Güzel would open his shop early and carry out his work with care, dignity, and quiet devotion.
His curly-haired grandson, who spent holidays by his side, never stepped behind the butcher’s counter. He never held a knife or a cleaver.
His grandfather didn’t want him to see blood, didn’t want the smell of meat on his hands — he wanted him to grow up with books, to carve his own path. “Because his uncle, was Yahya Arikan, the founder of modern accounting in our country.”
So, the boy stood at the cash register. He learned to operate the till, count money, and manage the books.
Over time, that boy came to understand the rhythms of business and the logic of trade at an early age.
Years passed. And the boy who grew up without ever cutting meat became a consultant who embraced tax, accounting, and independent audit.
Today, through the firm he founded in the Netherlands — Akdeniz Consulting — he continues to carry his grandfather’s name and work ethic forward.
Akdeniz Consulting
Our name and our values are a legacy from our past.
***
Beyoğlu’nun taş sokaklarında, ustalığını Rum, Ermeni ve Musevi kasaplardan öğrenmiş bir esnafın işlettiği küçük ama köklü bir dükkân vardı: Akdeniz Kasabı.
Kasap Güzel, her sabah dükkânını erkenden açar, işini saygı, özen ve büyük özenle yapardı.
Tatillerde yanında olan kıvırcık saçlı torunu, hiçbir zaman et tezgâhına yaklaşmadı. Ne bıçak tuttu ne satır.
Dedesi ona kasaplığı öğretmedi; elleri kan görmesin, et kokusuna alışmasın, kitapla büyüsün, kendi yolunu çizsin istedi. Çünkü amcası ülkemizde modern muhasebenin kurucularından Yahya Arikan’dı.
Çocuk, kasanın başına geçti. Yazarkasayı öğrendi, paraları saydı, hesapları tuttu.
Zamanla o küçük çocuk, dükkânın hesaplarını bilen, ticaretin mantığını erken yaşta kavrayan biri haline geldi.
Yıllar geçti. Et kesmeden büyüyen o çocuk, vergi, muhasebe ve bağımsız denetimi özümseyen bir danışmana dönüştü. Bugün, Hollanda’da kurduğu Akdeniz Consulting ile dedesinin adını ve iş ahlakını yaşatmaya devam ediyor.
Akdeniz Consulting
İsmimiz de, duruşumuz da geçmişimizden miras…
